La Rioja
La Rioja es una provincia y una comunidad autónoma en el norte de España en la península ibérica. Con una famosa industria vitivinícola. Bajo las Montañas de Cantabria, los viñedos ocupan el valle del Ebro y rodean la antigua ciudad de Haro.
PRINCIPALES INSUMOS
VINOS
Las variedades tradicionales autorizadas por el Consejo Regulador de la
Denominación de origen controlada Rioja desde su creación en 1925 han sido
siete.
Tintas
Tempranillo, Garnacha
tinta, Mazuelo (también conocida como Cariñena) y Graciano
Blancos
Viura (también conocida
como Macabeo), Malvasía y Garnacha blanca
PLATILLOS REPRESENTATIVOS
Fardelejos
De tradición árabe (como muchos de los dulces que tenemos en España). Hojaldres rellenos de almendra. Perfectos para tomar con el café. Típicos de Arnedo
Huevos a la riojana
Este plato sencillo tiene 3
ingredientes fundamentales, ajo, pimiento rojo o pimiento choricero y huevo
duro.
Patatas a la riojana
También llamadas patatas con chorizo, es un plato típico y sencillo que consta de ingredientes básicos como las papas, cebolla, pimiento, pimiento choricero, ajo. Se pueden añadir ingredientes como el laurel también. Se puede consumir como plato principal
QUESO
Queso camerano
Es un queso originario de la
Sierra de los Cameros en la Rioja, se elabora con leche de cabra. Puede
presentarse como queso fresco, tierno semicurado o curado.
Se clasifica en queso camerano
fresco, tierno, semicurado y curado.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Fiestas de la Vendimia
En El Espolón, plaza emblemática de la ciudad, tiene lugar el acto central de la fiesta: el pisado de la uva, cuyo mosto se ofrece a la Virgen de Valvanera patrona de la Rioja. Ofrecen Zurracapote, bebida con base de vino tinto al que se le añade fruta.
La Batalla del Vino de Haro
Consiste en remojarse con vino tinto entre los participantes. El color de los atuendos de los Romeros se va pintando debido a las cantidades de vino que tiñen sus prendas. Actualmente se arrojan miles de litros de vino.
Danza de los zancos
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