Extremadura

Ubicación geográfica

Está situada al centro-oeste de la península ibérica. Está compuesta por dos provincias más extensas del país: Cáceres y Badajoz, cuyas capitales son sus dos ciudades más pobladas.  tiene su capital en Mérida, la antigua Emerita Augusta.

Ingredientes principales 

• Embutidos
• Aceite de Monterrubio
• Pimentón de la vera
• Cereza del jerte
• Miel 

Tipos de quesos

• Torta del casar: Queso elaborado con leche de oveja, cuajada con pistilos de cardo silvestre.
• Queso serena: Queso elaborado únicamente con leche de oveja merina y cuajado con pistilos de cardo silvestre.
• Queso Ibores: Queso elaborado con leche de cabra, contiene sabores como hierbas aromáticas y se puede encontrar con la corteza natural, untada en aceite o pimentón.  

Platillos típicos 

• Callos con mano de cerdo
• Caldereta de cordero 
• Cabrito en cochifrito 
• Cocido extremeño
• Potaje de garbanzos y judías blancas 
• Potaje de castañas secas
• Torta del casar

Tipos de vinos

• Vinos blancos: El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
• Vino rosado: El vino rosado es aquel que tiene algo de color típico del vino tinto, pero solo lo suficiente como para darle un color rosa, que suele ir del claro al fuerte casi violeta, según por las uvas y las técnica de producción usadas. 
  
• Vino tinto: El vino tinto es un vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para seguir las difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.  
• Vino pitarra: Es un vino característico típico de Extremadura
  

Fiestas y tradiciones 

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  Dia de Extremadura: Se celebra el 8 de septiembre y coincide con la fiesta religiosa de la Virgen de Guadalupe. 
• Fiesta del cerezo en flor: Esta fiesta celebra la esplendidez de la naturaleza. La celebración coincide con la floración de los cerezos.  
• Festival medieval de Alburquerque: El propósito es celebrar el patrimonio histórico de la villa, especialmente el castillo, que es una de las fortalezas medievales mejor conservadas.